Fantastiline vein, mida saab nautida ka ilma toiduta.
Garnacha
MONTE GATÚN - VINO DE QUEL, 2020
Hispaania
Rioja
75% tempranillo, 15% garnacha ja 10% mazuelo
4522
Praegu või järgmise 5 aasta jooksul
Erinevad krundid Villa de Quelis 530–600 meetri kõrgusel ja põhjapoolsed
Orgaaniline sertifitseerimisel
Käsitsi korjatud 11 kg. kastid oktoobri alguses. Klastrite valik. Keskmine saagikus 6000 kg/ha
Viinapuudes vähem elujõudu kui 2018. aastal, mille tulemuseks on mõõdukam saak; vähem kompaktsed kobarad ja väiksema suurusega viinamarjad – kõik peamised tegurid maksimaalse kvaliteedi saavutamisel. Need asjaolud koos suurepärase tervisliku seisundiga tänu tsükli kuivale lõpule teevad sellest suurepärase aastakäigu.
Avatud roostevabast terasest mahutites. Külm leotamine 2-4 päeva ja kääritamine 12-15 päeva igapäevase tallamisega ja peaaegu üldse ülepumpamisega.
12 kuud prantsuse tammevaatides ja betoonvaadis.
Alk/maht: 13,0 Üldhappesus: 5,21 pH: 3,64 Kokku SO2
92 Tim Atkin, 90 Parker
15 ℃