Ronco Calino on väike maheveinivalmistaja: 70 000 pudelit kõige heldematel aastatel on valmistatud ainult viinamarjadest, mis pärinevad 10 hektarilt. Veiniistandus kõrgub Franciacorta erakordses paigas, kaitstuna mäe ees, millele klaverimeister Arturo Benedetti Michelangeli oli omal ajal oma maja ehitanud. 1996. aastal leidis maestro elukoht teise erakordse hoolitseja Paolo Radici, kes saabus Franciacortasse, et täita oma lapsepõlveunistust - elada keset rohelust ja luua "oma veini".
See looduse helidesse ja värvidesse sukeldunud peidetud oaas sobis suurepäraselt tema eesmärgi saavutamiseks luua ainulaadne, tervislik ja särtsakas vein. Chardonnay ja Pinot Noiri istutatud viinamarjaistanduses on tegelikult mitmekesine terroir, mis suurendab veinide mitmekihilist isikupära, ja ideaalsed viinamarjaread, mis on suunatud põhja poole ja tervitavad Lago d'Iseo tuult. Tulemuseks on täielikult küpsed viinamarjad, millest saab värsket virdet ja pikaealisi veine, mis on kombinatsioon kargusest, elegantsist ja silmapaistvast kuivade servade puhtusest, mida rõhutab väga piiratud annus suhkrut. Tähelepanu detailidele ja võime oodata on võtmetähtsusega: pudelid seisavad kaua settel, et anda veinisõpradele klaas Franciacortat, mis suudab väljendada oma täielikku kvaliteedipotentsiaali.
MÄRKUSED:
Kahvatu õlgkollane heleroheliste toonidega ja pika, väga õrna vahuga. Elegantne bukett avaldab valgete lillede (jasmiini, tsitruseliste õied, magnoolia ja kuslapuu) muljeid kõrvuti just küpsetest puuviljadest, ananassist, suvisest pirnist, rohelisest õunast ja viinamarjaaia virsikust, millele on lisatud peent vürtsikat koriandri, roosa pipra ja Genoa pandolce sulab mandliks. Maitses kokkukäiv ja täidlane, karge happesus, mis täiendab suurepäraselt veini üldist delikaatsust.
Franciacorta meetod: https://www.franciacorta.net/en/wine/method-info/
SATÈN ORGANIC FRANCIACORTA BRUT DOCG
Itaalia