Alates 1957. aastast Cencioni perekonnale kuuluv Capanna veinimaja asub Montosoli piirkonnas, Montalcinost põhja pool. Veinimaja asutas Giuseppe Cencioni ning tema poegade Benito ja Franco abiga oli see üks esimesi kaasaegse Brunello tootjaid. Perekond hakkas ise oma veine villima 1960. aastatel ja pärast seda, kui Brunello di Montalcino sai 1966. aastal DOC staatuse, oli Giuseppe üks Consorzio del Vino Brunello di Montalcino 25 asutajast.

 MÄRKUSED:
 Värv:  pabervalge.
 Bukett:  puuviljane, selgete rohelise õuna nootidega, intensiivne, eriline.
 Maitse: meeldiv, pikk, suurepärase happelise värskusega.
 
 Toidupaarid:  eelroad, pasta/riis köögiviljadega, kalatoidud, valge liha.