Allamäge viinamarjaistandusest lõunasse, laial kriidisel kuplil, kirdesuunaga. 
Väga puhas kriit, jodeeritud ja mereline, väga puhas ja väljendusrikas, ilmekas ja kontsentreeritud.
 
Viinamarjad on vähemalt 70 aastat vanad. 

Esimene aroom viib teid kohe mere äärde, see on puhas ja puhta joodi, pehme ja kivise kriidi, merepihuste ja fleur de sel nootidega. 
Šampanja õhutus võimaldab hinnata värske viinamarja, Carensaci lagritsa, akaatsiaõite ja aniisi ürtide noote. Maitses on veinil väga puhas kriidine mineraalsus, mis toob maitsesse puhtuse, jodeeritud soolsuse ja kestvuse.
Integreeritud värske sidruni happesust tõstab esile puidune iseloom, mis on täiuslikult poleeritud. Te kogete hetke väljaspool aega, kus suulae jodeerub elegantsiga, mis lihtsalt äratab puidust kibedust. See šampanja paljastab täielikult oma terroiri ja tuletab meile meelde mere olemasolu selles piirkonnas 70 miljonit aastat tagasi.

TOIDUD Kammkarbi carpaccio ja fleur de sel. Tartar-, shiso- ja kurgirohuõied. Meri- ja kammkarbi tartar, sidrun ja koriander.