Chablis 1 er Cru Les Fourneaux, on 1er Cru paremalt kaldalt (pank, kus asuvad ka Chablis Grands Cru'd). Ilusa lõuna- ja kaguväljavaatega annab kehv ja kivine savimuld viinamarjadele suurepärase küpsuse. Selles soojas terroir'is on koristuskuupäev täpselt kindlaks määratud, et tagada optimaalne küpsus, säilitades samal ajal veini tasakaalustamiseks vajaliku värskuse.
MAITSE
See vein on täidlane ja harmooniline. Mahedus ja happesus on ühendatud täiuslikuks. Finaal on kestev ja elegantselt keeruline.
„Täna hakkame teadvustama, kui suur roll on meil bioloogilises tasakaalus ja looduse austamisel. »Gautheroni mõis on uhke oma esivanematelt päritud maa üle ja soovib seda kaitsta tulevaste põlvede jaoks. Viinamarjaistandus on nüüdseks väljunud lihtsast mõistliku kontrolli etapist, sest 2009. aastal töötati 3 hektaril kogupinnast mahepõllumajanduses. .Alates 3. veebruarist 2020 on Domaine Gautheron saanud KÕRGE KESKKONNAVÄÄRTUSE (HVE) taseme 3 sertifikaadi.
Chablis 1er Cru Fourchaume 2019, Gautheron Alain et Cyril
Prantsusmaa